Hygiene

Alles was Sie über die Spültechnik in der Gastronomie wissen müssen
Hygiene · 08. Juni 2022
Die Spültechnik ist eine der wichtigsten Komponenten in Großküchen. Ob beim Vorspülen an der Spüle oder beim Spülen in einer Geschirr- oder Gläserspülmaschine - die Sauberkeit von Geschirr und Gläsern ist für die Lebensmittelsicherheit und -qualität von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus trägt das Spülen dazu bei, die Lebensdauer von Geschirr und Gläsern zu verlängern, indem es die Ablagerung von Lebensmittel- und Getränkeresten verhindert.
Tipps für Housekeeping und Hotelreinigung
Hygiene · 25. Februar 2022
Housekeeping und Hotelreinigung sind ein zentrales Thema um den Ruf und die Beliebtheit Ihres Hotels positiv zu beeinflussen. Mit den richtigen Tipps ist es ist nicht so schwer, wie Sie denken, aber es braucht etwas Zeit, um alles zusammenzutragen und vorzubereiten. Ich habe einige der besten Tipps für die Haus- und Hotelreinigung zusammengestellt, die es Ihnen leichter machen werden. Ich hoffe, dass Sie einen Nutzen aus dieser Liste ziehen können!
Hygiene in der Gastronomie: HACCP Konzept
Hygiene · 17. Februar 2022
Niemand möchte an die Keime und Bakterien denken, die in seinem Essen lauern könnten, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass Hygiene in der Gastronomie das A und O ist. Egal ob in einer Großküche oder in einem Kaffee oder Hotel, eine saubere Küche ist unerlässlich, um Lebensmittelvergiftungen und andere Krankheiten zu vermeiden. Im Folgenden finden Sie einige Tipps, wie Sie Ihre Küche und andere Betriebsräumlichkeiten sauber halten können, damit Ihre Mahlzeiten immer sicher und lecker sind.